Salchicha
Huevo
Harina de trigo
Leche
Levadura o polvo para hornear
Sal
Aceite
Palos de brocheta
Procedimiento:
Empalar las salchichas con los palillos de brocheta.
En un bol ponemos 200g de harina, un huevo, una cucharadita de sal, una cucharada de levadura, aproximadamente1/2 de vaso de leche y si gusta una cucharadita de pimiento rojo para añadir color y un poco más de sabor. La cantidad exacta de leche varia ya que, depende del tamaño del huevo que haya utilizado y la marca de harina ya que, no todas las marcas absorben la misma cantidad de liquido. Batimos la mezcla muy bien. El punto exacto que deseamos es una masa liquida pero, con bastante cuerpo.
Ponemos la masa en un vaso alto u otro recipiente alto.
Ahora metemos la salchicha en el vaso y la impregnamos bien de la masa.
Finalmente, retiramos el exceso de masa y las freímos. Esta masa es muy delicada así que, el fuego debe estar alto pero, tampoco demasiado o si no, se quemarían. Una vez fritas, las dejamos reposar sobre papel absorbente antes de comer.
Video tomado de: Que viva la cocina!
