Ingredientes:
Pescado
Sal y Pimienta
Mantequilla
1 Zanahoria
1 Calabaza
1 Tomate
1 Cebolla
Cilantro
Salsa negra
Aluminio
Procedimiento:
Picar la verdura en rodajas delgadas a excepción del tomate (en medias lunas), limpiamos el pescado y ponemos encima de un pedazo de aluminio, en donde vamos a preparar el pescado, lo salpimentamos, agregamos un poco de mantequilla y la verdura, al terminar agregamos un poco de salsa china (negra) y envolvemos muy bien el pescado para evitar que salga la salsa.
Ponemos nuestro pescado envuelto al comal y dejamos que se haga, sacamos del fuego y abrimos para asegurarnos de que ya este cocido y servimos al plato.
Lo podemos acompañar con arroz o algún otro complemento.
